Питър Биърдсли е роден на 18.01.1961 в Нюкасъл. През лятото на 1987 Ливърпул в лицето на мениджъра си Кени Далглиш плаща рекордните за Англия 1,9 млн. лири за услугите на Питър Биърдсли.
Той бе истински магьосник с топката в крака и бе неразгадаем за бранителите, особено през първите си два сезона. на „Анфийлд„.
Биърдсли се налага още в първия си сезон, като заедно с Джон Барнс и Джон Олридж правят убийствено трио.
Вкарва 18 гола в 48 мача и печели слава по целия свят. Въпреки завръщането на Йън Ръш през 1988-89, Питър Биърдсли продължава да е твърд титуляр.
Проблемите за Питър започват през февруари 1991, когато Кени Далглиш напуска и е заменен от Греъм Сунес.
Сунес не го харесва и го принуждава да напусне. Биърдсли се мести при съседите Евертън и вкарва 32 гола в 95 мача , като ясно показва грешката , която допуска Сунес.
През 1993 се връща при любимия Нюкасъл, който току-що е спечелил 1ва дивизия и трябва да се задържи във Висшата лига.
Питър Биърдсли там вкарва 25 гола и заедно с 41-то попадения на Анди Коул помагат на „свраките” да заемат третото място.
През следващия сезон Нюкасъл са още по-напред, но изпускат преднина от 12 точки и завършват втори.Питър Биърдсли прекратява кариерата си на 36 години през 1997.